來思爾辣木酸奶上市即熱銷
  11月15日,由雲南農業大學食品科學技術學院、雲南省高原特色農業產業研究院和雲南皇氏來思爾乳業有限公司共同開發的全國首款辣木酸奶在泛亞農博會上宣佈正式上市。
  辣木酸奶自2014年11月15日於農博會正式上市以來,受到了市民的熱烈追捧。農博會期間,來思爾辣木酸奶展位前排滿了長隊。隨著來思爾鮮奶屋、連鎖店以及各超市辣木酸奶上架,購買來思爾辣木酸奶的顧客絡繹不絕。
  “叫辣木酸奶可是沒有辣味,口感很獨特,我還是比較喜歡”嘗鮮的市民何女士告訴記者。
  那來思爾辣木酸奶到底有何奇妙之處呢?
  專家組牽手來思爾共同開發辣木酸奶
  2014年7月22日,習主席訪問古巴時,就曾贈送古巴領導人卡斯特羅5公斤辣木種子,讓辣木受到國內外廣泛關註。事實上,對於神奇植物辣木的種植與研究早已開始。
  2013年底,雲南省高原特色農業產業研究院、雲南農業大學食品科學技術學院、中國——古巴辣木合作研究中心等機構聯合成立辣木攻關小組,開展辣木基因解析計劃,經過聯合攻關,課題組成功破譯了辣木3.16億對鹼基排序,完成世界上首個辣木基因組。科研人員獲取了辣木基因組中的19465個蛋白質編碼基因信息。
  而來思爾乳業憑藉多年在酸奶菌種、工藝及品牌領域的深耕,“酸奶就選來思爾”的口號深入人心,課題組在省內多家乳企中反覆甄選,最終確定牽手來思爾乳業,共同進行辣木酸奶的研發、生產。
  解密辣木酸奶:高蛋白高維生素的植物牛奶
  辣木是多年生熱帶落葉喬木,被譽為“植物中的鑽石”。辣木中維生素、蛋白質、鉀等營養元素含量較高。而辣木酸奶通過發酵的方式,將辣木所含的粗蛋白、草酸鈣轉變成了易於人體吸收的氨基酸和乳酸鈣;將辣木中不溶於水的β胡蘿蔔素與牛奶相融合,方便人體吸收。
  經過專家組與來思爾企業的不懈努力,辣木與酸奶發酵技術完美結合在了一起,在品嘗酸奶美味的同時,能夠讓人體更易的吸收辣木多重營養。因此辣木酸奶被稱為高維生素、高蛋白的“植物牛奶”。
  來思爾開啟健康酸奶時代
  “此次將辣木與酸奶完美的結合在一起,更是將雲南乳業發展推向了新的高度,我們相信隨著更多來思爾新產品的開發上市必將讓雲南乳業走得更好!” 雲南省奶業協會會長毛華明對來思爾乳業及辣木酸奶給予了高度的肯定,毛華明認為,專註酸奶研發22年的酸奶領袖企業來思爾乳業必將為雲南乳業的發展註入新的活力!
  來思爾辣木酸奶的出現,標志著雲南健康酸奶時代的來臨。我們很期待在來思爾努力下能夠有更多雲南市民喝到更健康牛奶產品。  (原標題:世界首個辣木基因組精細圖譜問世 來思爾酸奶上市)
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